מתכון מאת הילה שלזינגר
מרכיבים
1/2 קילו חזה הודו
כף וחצי טחינה גולמית
2 שיני שום
צרור פטרוזיליה – ניתן לשלב גם כוסברה אם אוהבים
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית כמון טחון
תרסיס שמן
הכנה
מחממים תנור ל180 מעלות
מערבבים את כל המצרכים יחד עד לקבלת עיסה אחידה
מניחים בצד ל20 דק' בשביל שהטעמים יתערבבו
משמנים את הנייר אפייה עם תרסיס שמן ויוצרים בעזרת כף קציצות
מרססים את הקציצות גם מלמעלה ואופים עד שהקציצות יציבות ושחומות.
ניתן להגיש את המנה לצד אורז בסמטי וסלט ירוק.