מתכון מאת הילה שלזינגר
מרכיבים
1 יח' מלפפון
1 יח' עגבנייה
חצי בצל סגול חתוך לרצועות
1 ביצה קשה
2 כפות טחינה מוכנה (הכנה ביתית)
1/2 כוס חומוס מוכן
צרור פטרוזיליה
לימון
מלח ופלפל לפי הצורך
הכנה
מרתיחים את החומוס במים חמים עד לקבלת מרקם רך.
קוצצים את כל הירקות לגודל הרצוי.
מוסיפים את הפטרוזיליה והחומוס.
מתבלים לפי הטעם.