פריטטה דלת פחמימות

מתכון מאת רעות לביא יששכר

מרכיבים לבצק

1/4 חבילה שבבי כרובית\ברוקלי סנפסורט

1 כף שמן זית

1 ביצה

2 כפות קוטג'

1 כפית שבבי בצל מיובש

מעט תימין

1-2  כפות קמח תפוח אדמה \שקדים

1 כף גבינה צהובה מגורדת

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

לוקחים את השבבי כרובית ומפשירים מתחת למים חמים.

סוחטים את הכרובית בעזרת הידיים ומקפיצים במחבת עם שמן זית.

בזמן הקפצת הכרובית, מערבבים בקערה את שאר המצרכים עד לקבלת מרקם אחיד.

שופכים את הבלילה על הכרובית , מערבבים הכל ביחד ומכסים את המחבת עם מכסה.

נותנים לתערובת להשחים והופכים לצד שני , בתאבון!